Leña de encina
La brasa que da sabor. Sin gas, sin atajos.
Brasería de leña · Orihuela Costa
El sabor del fuego, frente al mar.
Carnes maduradas y pescado de lonja a la brasa de encina, en el corazón de la Costa Blanca.
Mar–Dom · 13–16 h / 20–23:30 h
Paseo de Cabo Roig, Orihuela Costa
Nuestra brasa
Cocinamos como se ha hecho siempre: con fuego, tiempo y respeto.
En Brasa del Mar todo gira en torno a la parrilla. Encendemos leña de encina cada mañana y dejamos que la brasa haga su trabajo, lenta y sin prisa, hasta sellar el producto y guardar dentro todo su jugo.
Trabajamos con carnes maduradas en cámara y pescado que llega cada día de la lonja de Torrevieja. Producto honesto, brasa de verdad y el Mediterráneo a un paso.
Familia QuintanaFundadores · desde 2009
Producto de cercanía
Pescado de lonja y verdura de la huerta de Orihuela.
Frente al mar
Una terraza abierta al Mediterráneo en Cabo Roig.